Вкусные рецептики. Выпуск первый

Ингредиенты: 1 кг. синеньких, 2 помидора, 1 головка чеснока, зелень, масло для жарки, соль
Способ приготовления: Нарезаем синенькие тонкими кольцами, солим, ждем минут 10, отжимаем и жарим! В это время режим помидоры полукольцами и выдавливаем чесночек!
Берем мисочку и складываем туда слой синеньких, посыпаем хорошо чесноком, затем помидоры и так пока не закончатся ингредиенты, сверху зелень и в холодильник часов на 12, а там чем больше, тем вкуснее!!!

 

Мясо в слоеном тесте с грибами и рисом

Ингредиенты: 500 г мяса (свинина, говядина, курица, индейка), 250 г слоеного теста (дрожжевого или пресного), 300 г грибов, 200 г отварного риса, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
Способ приготовления: мясо посолить, поперчить, положить в фольгу, завернуть. Выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Лук мелко покрошить. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 15-20 минут (пока не испарится вся жидкость). Добавить рис, посолить, перемешать, убрать с огня, остудить.
Тесто раскатать толщиной около 3 мм. Выложить 1/3 начинки. На начинку выложить теплое мясо. На мясо выложить остальную начинку.
Мясо с начинкой плотно завернуть в тесто, края защипнуть. Чтобы начинка не выпадала, можно добавить в грибы и рис сырое яйцо. Тесто сверху также можно смазать яйцом, чтобы оно красиво подрумянилось.
Форму застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом, выложить мясо в тесте. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 20-25 минут.
Затем аккуратно разрезать на порции.
Приятного аппетита!

 

Ингредиенты: куриное филе. 1 шт., помидоры 2 шт., луковица, 200 г шампиньонов, плавленый сырок, зубчик чеснока, 2 ст.л. майонеза, петрушка, яйцо, мука.
Маринад:
100 мл. соевого соуса, 1 ч.л. горчицы, 0,5 ч.л. меда
Способ приготовления: куриное филе порезать на пластины. Отбить через пленку, чтобы не порвать мясо.
Приготовить маринад: смешать горчицу, соевый соус и жидкий мед. Положить туда филе и оставить на 30 мин.
Порезать лук четверть кольцами, а шампиньоны - кубиками. Обжарить на подсолнечном масле.
Помидоры нарезать тонкими кружочками. плавл. сырок и зубчик чеснока натереть на ср. терке, мелко порезать петрушку. Смешать сырок, чеснок, петрушку, доб. майонез и еще раз перемешать.
Взбить яйцо, посолить, поперчить. Насыпать на тарелочку муку. Обмакнуть отбивную в яйцо, в муку и обжарить на подсолн. масле.
Теперь собираем отбивную "под шубкой": кладем отбивные в глубокую сковороду, на отбивные выкладываем обжаренные грибы с лучком, ломтики помидора и сверху - чесночно-сырную массу. Закрываем сковороду крышкой и на огонь мин. на 5.
Выкладывем отбивную на тарелочку, украшаем веточкой петрушки и подаем к столу.